Cursos y talleres de corte de jamón

Aprende con Alfredo Ortega, todos los secretos sobre el jamón y sobre la técnica del corte a cuchillo.

Curso de corte de jamón

¿A quién van dirigidos los cursos?

Van dirigidos a todos los amantes del mundo del jamón que quieran profundizar y conocer sus secretos, características y cómo no, que quieran aprender a cortarlo correctamente para extraer todo su potencial y rentabilizarlo al máximo.

¿Quién puede contratar estos cursos?

Pueden contratarlos colectivos, asociaciones, y grupos de amigos y familiares que quieran disfrutar aprendiendo alrededor de un jamón.

¿Qué necesito?

Un espacio físico que tenga unas condiciones apropiadas para impartir el curso, mesas, sillas, iluminación,… Nosotros nos encargamos del resto: Jamoneros, jamón, cuchillos,…

¿Cuál es la dinámica y contenido de los cursos?

Aunque se puede adaptar para cada caso concreto tanto la duración como el contenido, podemos orientarte con tres tipos de cursos o actividades en función del perfil de los participantes:

  1. Demostración/degustación de uno o varios jamónes, para una cantidad de asistentes indeterminada, de acuerdo con el aforo, y de duración variable. Curso apropiado para asociaciones, agrupaciones, o grupos numerosos de personas, con explicaciones y consejos prácticos sobre y durante el mismo corte de la pieza.
  2. Curso de iniciación para particulares, de 6 a 10 personas y de cuatro horas, en el que los participantes y por parejas practicarán y pondrán en práctica sobre el terreno, las indicaciones y consejos del cortador. En este tipo de curso, los asistentes podrán llevarse a casa el jamón cortado y envasado al vacío. También realizamos una cata o maridaje con vino, de las distintas partes del jamón. Entrega de diploma acreditativo.
  3. Curso para profesionales del sector hostelero, o particulares con mayores expectativas. Curso individualizado en el que el asistente irá desvelando los secretos del corte a lo largo de una jornada mano a mano con el cortador y una pieza de Jamón. El participante podrá disponer también en este caso del jamón cortado y envasado al vacío. Entrega de diploma acreditativo.
Si vuestras necesidades son otras, nos adaptamos a lo que necesiteis, no dudeis en poneros en contacto conmigo.
Los precios variarán dependiendo del desplazamiento, del tipo de jamón empleado durante el curso o del número de participantes. Para más información… ya sabes

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