Hola amigos, después de llenar a tope los depósitos de cariño, amistad y buenos deseos, a parte de los de colesterol o triglicéridos, empezamos el año con fuerza con nuestros Cursos de Corte y Cata de Jamón.
De nada nos sirve ese jamón del aguinaldo o ese guijuelo que con tanto cariño hemos adquirido, si luego no sabemos sacarle todo su partido.
Aprenderemos como colocar ese jamón, a manejar la herramienta necesaria, a llevar bien la linea de corte, así como a aprovechar cada recodo de la pieza, desde el jarrete hasta la punta. Además cada participante podrá llevarse casa su jamón recién cortado y envasado al vacío.
Todo ello en un ambiente cordial y ameno. Al fin y al cabo una reunión de amigos con un mismo deseo, conocer más y mejor el mundo del jamón.
Os espero con ilusión y ganas el Sábado 18 de Enero en Huesca de 10:00 a 13:00 h, a todos aquellos que ya habéis hecho la reserva, y al que se anime para alguna plaza que queda. Para los que no hayáis podido apuntaros por fechas y horarios, tranquilos, habrá muchas más ocasiones.
Un saludo y hasta la próxima jamoneros!!!
…A seguir degustando la Vida!!!
Alfredo Ortega.
Excelente documentación de imágenes para el arte del corte del jamón. Un articulo muy bien desarrollado saludos